酱油菜蛋
- 腌
- 咸鲜味
- <数小时
- 初级入门
苤蓝，各地叫法不一。闽南叫菜蛋 菜球 今天带来传统 古早味 农家小菜 传统制作方法 适合养生 就粥 米饭相当不错 苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
酱油菜蛋营养建议
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含糖量 7.07克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酱油菜蛋的食材2人份
- 苤蓝2个
- 红萝卜1/2个
- 蒜头2个
- 红辣椒1个
- 姜丝2片
- 花椒少许
- 味极鲜酱油适量
- 芝麻油3滴
酱油菜蛋的做法
1
苤蓝 自己门口种的哈 种了一点点，竟然有人玩开心农场来偷菜 - -！
2
苤蓝和红萝卜切片找个干净的地方晒一天去除下水分
3
装在干净的罐子中 加入配料【蒜蓉+辣椒碎+少许花椒+姜丝+芝麻油】倒入满量的酱油 酱油要选用好一点的，太差的酱油会咸死人
4
放在冰箱还是阴凉处 放个半天就能食用
5
清粥小菜
成品图
酱油菜蛋的烹饪技巧
晒一天就够了，注意找个干净的地方