干煸土豆条
- 干煸
- 麻辣味
- <30分钟
- 初中水平
土豆人人都爱吃，无论红烧、爆炒、蒸或者炖，怎么做都好吃，今天给大家介绍一种土豆的重口味吃法，干煸土豆条。
干煸土豆条营养建议
-
含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
干煸土豆条的食材2人份
- 土豆3个
- 姜2片
- 蒜4瓣
- 干辣椒1把
- 小葱2根
- 植物油适量
- 食盐1茶匙
- 花椒粉2茶匙
- 辣椒粉2茶匙
- 孜然2茶匙
干煸土豆条的做法
1
土豆洗净，削皮，先切厚片
2
再切成均匀大小的条状，用清水反复冲洗几遍，去除淀粉
3
加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀
4
静置1小时左右，土豆条会变软出水，然后控干水份，平底锅抹层油，将土豆条平铺
5
中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可
6
这次干煸土豆条，我用的是炸，油锅中捞出控油
7
准备好干辣椒段、姜蒜葱切好，锅中放少许植物油，先煸香干辣椒段和姜蒜葱
8
倒入土豆条煸炒一会儿
9
最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌匀即可
成品图
