清爽南瓜丝
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
老南瓜做粮，嫩南瓜做菜。如今又到了食用嫩南瓜的季节，你看菜市上那绿油油的小南瓜多水灵啊，看着多清爽啊。嫩南瓜可不止看着好看，它还有解毒、促消化、降血糖、抗癌、促进发育的功效。
清爽南瓜丝营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
清爽南瓜丝的食材2人份
- 嫩南瓜3个
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 辣椒(红，尖，干)2个
- 花椒15粒
- 食盐少许
- 鸡精少许
清爽南瓜丝的做法
1
南瓜洗净，从中间剖开，去掉南瓜瓤，南瓜切丝备用
2
姜、蒜洗净后切碎，辣椒切圈，备好花椒
3
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，放入花椒煸香
4
放入姜、蒜、辣椒
5
放入南瓜丝翻炒
6
调入适量食盐、鸡精翻炒均匀，关火即可
7
清爽南瓜丝的烹饪技巧
南瓜能消除亚硝酸铵的突变作用，在嫩南瓜大量上市的时候，不妨多食用一些