香浓豆浆
- 煮
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生。常饮豆浆可维持正常的营养平衡。 急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者，痛风病人，肾结石患者，胃溃疡患者忌食。自家种的黄豆，原汁机做的豆浆配上自己做的蛋糕，美味营养又健康的早餐完全可以自己搞定。
香浓豆浆营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香浓豆浆的食材2人份
- 黄豆200克
- 水1000克
- 冰糖30克
香浓豆浆的做法
1
黄豆洗净提前一晚泡好
2
泡好的黄豆放入手动原汁机中摇浆
3
摇出的豆浆过虑一遍
4
开中大火煮豆浆，并不断的搅动，防止粘锅糊锅
5
煮至豆浆出现很多泡泡后再继续煮5分钟
6
加入冰糖搅至融化后关火
成品图
香浓豆浆的烹饪技巧
生豆浆加热到80～90度的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种假沸现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现假沸现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失
有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰倒好处，控制好加热时间，千万不能反复煮
成年人每天饮1~2次即可，每次250~350毫升；儿童200~230毫升即可