照烧汁
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
照烧汁是日式料理中经常用到的调料汁，前面发了照烧鸡腿饭，一直都有问调料汁的做法，为此单独做一次，重新调整配料比例，味道更易接受。
照烧汁营养建议
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含糖量 16.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
照烧汁的食材2人份
- 蚝油50毫升
- 酱油100毫升
- 料酒150毫升
- 白糖120克
- 大蒜3瓣
- 洋葱1/3个
- 姜4片
- 桂皮一小块
- 大料一个
- 清水80毫升
照烧汁的做法
1
准备葱姜蒜切片和调料
2
放入小锅中，放入清水煮开，煮出味道
3
放入所有的调料，小火慢煮，香料不用捞出来
4
一直煮到汤汁浓稠，大约需要20分钟，这是捞出香料后的样子
5
可以不用捞出，最后直接过滤装瓶，最好放入冰箱冷藏保存
成品图
照烧汁的烹饪技巧
自己做的照烧汁如果密封好，放入冰箱可保存一个月，用途较广