韭菜猪肉馅水饺
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
我家有韭菜控，怎么搭配都爱吃。水饺馅更是常吃不厌。馅料随意搭配，哪款都喜欢。大众的猪肉搭配大众的韭菜作馅，虽然普通，却是好吃又健康。大爱的一款。
韭菜猪肉馅水饺营养建议
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含糖量 23.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜猪肉馅水饺的食材2人份
- 猪肉350克
- 韭菜300克
- 面粉450克
- 油 适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 甜面酱 适量
- 酱油适量
- 白砂糖 适量
- 胡椒粉适量
- 葱姜适量
- 芝麻油适量
韭菜猪肉馅水饺的做法
1
小麦粉水和成面团静置
2
猪肉馅放到容器中，加油盐、蚝油、甜面酱、酱油、白砂糖、胡椒粉、姜末顺一个方向搅拌上劲
3
将韭菜摘洗干净切碎
4
韭菜与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀，再加芝麻油、盐、葱搅拌均匀成水饺馅
5
饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮
6
饺子皮中间添加馅
7
前后片捏严，包好水饺
8
煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟捞出即可享用
成品图
韭菜猪肉馅水饺的烹饪技巧
水饺馅食材依据个人偏爱随意调整
调制肉馅时加少许盐，可以先入些底味，添加圆白菜后再加足盐的用量，这样调整出的水饺馅更美味
煮水饺要宽汤大火