拔丝山药
- 拔丝
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
闲着没事练练菜
拔丝山药营养建议
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含糖量 10.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
拔丝山药的食材2人份
- 山药300克
- 白糖100克
- 食用油500克
- 芝麻5克
- 玉米淀粉2汤匙
拔丝山药的做法
1
山药去皮切滚刀块
2
放入玉米淀粉，充分搅拌
3
将油温热至7成，放入山药块，用勺子搅拌，至山药块金黄起泡
4
把炸好的山药块控去多余油份
5
放一勺热油，倒入白砂糖，用勺子搅拌至糖融化，油温不可太高
6
化成这个颜色就可以了
7
把山药块倒入锅中，撒上芝麻，让山药块充分粘糖，出锅盛盘即可
成品图
