尖椒溜肥肠
- 熘
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
过年了，杀猪宰羊的，这个猪大肠也会多起来。尖椒溜肥肠是一款非常好吃的家常喝酒下饭菜。肥肠是买来的半成品，要自己再加工煮洗。
尖椒溜肥肠营养建议
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含糖量 13.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
尖椒溜肥肠的食材2人份
- 猪大肠110克
- 尖椒2个
- 蒜5辦
- 香葱2根
- 花椒10粒
- 大料3个
- 干红椒5个
- 六月鲜酱油1/4勺
- 盐1/4勺
- 鸡精1/2勺
- 料酒2勺
- 白酒2勺
尖椒溜肥肠的做法
1
准备食材
2
肥汤切段，放入水锅
3
调入料酒和白酒去腥。肥肠要清洗干净，煮熟捞出控水（我这个大约又煮了40多分钟）。
4
尖椒切滚刀，切蒜片和香葱备用。
5
油热放花椒、大料、干红椒炸出香味。
6
放入尖椒炒
7
放入肥肠炒
8
放入葱蒜翻炒
9
调入酱油、盐、鸡精即可
成品图
尖椒溜肥肠的烹饪技巧
多备蒜哦