拔丝地瓜
- 拔丝
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
糖一定要变黄冒泡，这次我就是时间不够，有点起霜了
拔丝地瓜营养建议
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含糖量 22.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
拔丝地瓜的食材2人份
- 红薯400克
- 白糖80克
- 植物油适量
- 水40克
拔丝地瓜的做法
1
把地瓜洗净，去皮，切成小段
2
锅里放入适当的油，八分热的时候下地瓜（如果不知道什么时候油热，可先放一块地瓜试炸，地瓜冒泡说明可以下锅了）
3
把炸好的地瓜放到吸油纸上吸走多余油份
4
锅中倒入少许油，油开把白糖和水混合倒入锅中，熬成黄色冒泡放入地瓜，翻炒几下出锅
5
完成，今天糖熬时间短了，有点起霜
成品图
