螃蟹腿汆酸菜
- 汆
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
这是一道东北菜肴，酸菜就是用大白菜腌渍的东北酸菜，同时又加了羊肉片搭配，味道非常鲜。有点象东北涮羊肉的感觉。这种吃法也叫“汆锅”“旱火锅”
螃蟹腿汆酸菜营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
螃蟹腿汆酸菜的食材2人份
- 酸菜800克
- 羊肉片300克
- 螃蟹腿100克
- 浓汤宝1个
- 葱姜适量
- 盐6克
螃蟹腿汆酸菜的做法
1
主辅料： 酸菜、螃蟹腿、羊肉片
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把酸菜顶刀切丝
3
然后将其漂洗干净，攥干水分
4
锅烧开水，放入酸菜丝
5
螃蟹腿用擀面杖敲裂
6
把敲裂的螃蟹腿放入锅中，加葱姜，煮5分钟
7
放入浓汤宝
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加适量盐调味
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放入羊肉片
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烧开后煮半分钟，即可关火
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出锅装盘，即可上桌品味
成品图
螃蟹腿汆酸菜的烹饪技巧
把螃蟹腿敲裂，便于味道的释放
羊肉片不宜久煮。喜欢的还可以加点粉丝