葱油百叶丝
- 炝
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
葱油百叶丝这道菜简单入味，香葱与百叶丝原香、鱼露等调料香味互相交融，耐人寻味，软软绵绵，鲜咸香香，是一道目前非常流行的轻饮食中式菜式，也非常适合鲜有下厨房的菜鸟们。
葱油百叶丝营养建议
-
含糖量 18.2克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
葱油百叶丝的食材2人份
- 百叶2张
- 小葱一把
- 食用油2勺
- 鱼露少许
- 鲜酱油少许
- 白糖少许
葱油百叶丝的做法
1
把2张百叶依次切丝，放在容器里
2
倒入适量清水
3
加入适量食盐，可以去除碱味
4
加盖，用中火加热5分钟
5
趁加热，清理香葱，并把葱白葱叶分离放开
6
5分钟加热后捞出百叶丝，并控干水分
7
依次加入鱼露、鲜酱油，调制一碗酱汁
8
加热铁锅，倒入食用油
9
油热冒烟后，依次加入葱白葱叶，煸制有香味
10
迅速倒入百叶丝
11
倒入调好的酱汁
12
关火，迅速用铲子搅拌均匀
13
拌匀后，盛出百叶丝
成品图
