蘑菇海虹麦穗包
- 蒸
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
北方人喜欢吃面食，更喜欢吃各种馅料的包子和饺子，而且食材随意，家里有什么材料，就会做出一锅鲜美可口的素包子，今天用蘑菇和海虹，加了少许的韭菜和的馅料，包味道鲜美极了……
蘑菇海虹麦穗包营养建议
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含糖量 16.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蘑菇海虹麦穗包的食材2人份
- 蘑菇300克
- 韭菜100克
- 海虹肉100克
- 中筋面粉200克
- 花生油30克
- 盐适量
- 鸡精1克
- 花椒粉2克
- 姜5克
- 酵母2克
- 清水（和面用）110克
蘑菇海虹麦穗包的做法
1
首先备齐所有的食材，海虹提前洗净后煮熟扒出肉来备用，韭菜摘洗干净备用
2
蘑菇去除根部后，洗净纳干水分用刀切碎
3
把韭菜也切碎备用
4
把海虹肉用刀一切两半，姜切成碎末
5
把切好的蘑菇和韭菜，海虹肉和姜末放到一个大一点的盆子里
6
先加入花生油把所有的食材混合均匀，这样做出来的馅料不会出水
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再加入花椒粉增加香味
8
最后根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味
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把所有的食材都搅拌均匀即可
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把中筋面粉和清水，放入东菱面包机里，再放入酵母后，启动面包机的和面程序开始和面
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和好的面团用手揉圆后，放入盆里盖上保鲜膜进行醒发
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醒发好的面团呈蜂窝状
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把醒发好的面团排气揉匀后，搓成长条用刀切成大小一致的剂子
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把剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮
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面皮里放入适量的馅料
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包成自己喜欢的模样即可，我包的是麦穗模样
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依次包好所有的麦穗包子
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把包好的麦穗包子，放入蒸箱里举行二发，发至1.5倍大的蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸的话，大火烧开后转中火蒸20分钟焖5分钟即可
成品图
蘑菇海虹麦穗包的烹饪技巧
素包子一定要在调馅料的时候，先加入花生油拌匀后再来调馅，这样做出来的包子，口感清爽又美味哟……