椒汁鱼片
- 汆
- 椒麻味
- <5分钟
- 中级掌勺
鱼片滑嫩，椒香味鲜。
椒汁鱼片营养建议
-
含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椒汁鱼片的食材2人份
- 巴沙鱼300克
- 娃娃菜1枚
- 二荕条6根
- 小米椒2根
- 料酒4茶匙
- 调和油3茶匙
- 红苕粉2茶匙
- 盐1茶匙
- 胡椒粉少许
- 味精少许
- 鸡精少许
- 干花椒少许
椒汁鱼片的做法
1
冰冻巴沙鱼柳，自然解冻、沾干水分，斜刀切片
2
放盐、味精、胡椒粉、料酒，抓和均匀
3
加红苕粉，拌匀
4
二荕条、小米辣、小葱理洗，切颗
5
娃娃菜，切头，理洗
6
水中放少许油、盐，放入娃娃菜氽熟
7
夹入盘中
8
小火，分别展开鱼片放入
9
鱼片浮起，捞入盘中
10
中火，油烧至四五成热，下干花椒爆香，倒入二荕条、小米辣、小葱，放盐翻炒
11
大火，放料酒、鸡精翻匀浇在鱼片上即可
成品图
