红烧排骨
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
我的地盘我做主，清蒸排骨，清蒸鸡，蒸肉丸，轮着做，重口味的帅锅是一个很懂事的孩纸，清淡菜式都很赏脸地吃得欢。清淡过后，就来一道红烧排骨让好孩纸解解馋。
红烧排骨营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧排骨的食材2人份
- 排骨600克
- 土豆2个
- 花椒5克
- 干辣椒6个
- 姜3片
- 蒜5瓣
- 食盐5克
- 冰糖6克
- 酱油2勺
- 料酒5克
- 八角2个
- 细香葱5克
红烧排骨的做法
1
准备材料，放姜片和水煮沸后加入猪小排，焯一下，倒出冲掉血沫
2
把猪小排放在不粘锅中两面煎成金黄
3
把煎香的猪小排捞出，利用猪小排煎出来的油爆香姜片、蒜肉、花椒、八角和干辣椒
4
再加入猪小排、酱油、盐
5
再放入料酒和冰糖翻炒片刻，加入清水煮沸，把不粘锅里的所有材料倒进电饭煲里
6
加入土豆，用电饭煲的煮饭功能，电饭煲煮好即可上桌，最后撒上细香葱花做装饰
成品图
红烧排骨的烹饪技巧
这次的红烧排骨是为家里嗜辣的小帅锅而做的，我挑的这种干辣椒不会太辣，不太能吃辣的我家小伙伴们都能接受。不喜欢辣的亲们可以不放辣椒
用电饭煲做肉类，软烂适中，味道很棒!关键是康妮不用惦记着关火，放进电饭煲后，康妮可以有时间专心做自己的事情
用电饭煲做肉类，放的水量刚好没过肉类即可，不要放过多的水量