诗文 | 炝拌黑木耳 |
释义 |
炝拌黑木耳
聪明的主妇们,都想花最少的时间,做出满足家人胃口的饭菜,电炖锅炖上一锅汤,再来一盘凉拌菜,整活了。这不,正好手边有现成的材料,泡发,焯水,加料,拌拌上桌。请出我们今天的主角,黑木耳君,呵呵。 黑木耳的营养是众所周知的,铁含量高,常吃能养血驻颜,另含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难消化的头发,沙子,金属屑也具有溶解的作用;另有防癌抗癌之功效,可炒,炖汤,凉拌,喜欢的亲们,千万不要错过哟。 今天的做法,配上洋葱一起凉拌,大家也不想小瞧洋葱君哟,它也是好东东,改天另开一贴,好好的介绍介绍它,今天嘛,不能抢了黑木耳君的风头,踏踏实实的演示配角君的角色! 炝拌黑木耳营养建议
炝拌黑木耳的食材2人份
炝拌黑木耳的做法
1
各式原材料。黑木耳提前用冷水泡发
2
泡发好的黑木耳,摘除杂物,撕小朵,入锅焯水
3
焯水后捞出,沥干备用
4
洋葱切小块
5
放入碗中,撒点点盐,腌制15分钟
6
香菜,蒜米切碎,自制剁辣椒取出适量备用
7
取一深盆,倒入沥干水的黑木耳,撒少许盐拌匀
8
另取锅,热锅凉油入蒜碎,剁辣椒,小火翻炒出香味后关火
9
倒入黑木耳碗中
10
依次加入挤出多余水份的洋葱,香醋,白糖,盐,辣椒油,香菜
11
充分拌匀后装盘即可
成品图
炝拌黑木耳的烹饪技巧干黑木耳如果急用,可用开水泡发,相对时间可缩短很多 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。