蒜香扒牛肉
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
宝宝食谱
蒜香扒牛肉营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜香扒牛肉的食材2人份
- 牛腿肉1斤
- 白菜叶1片
- 香叶1片
- 王守义麻辣鲜少许
- 烀肉老汤少许
- 植物油少许
- 酱油适量
- 蚝油适量
- 料酒少许
- 淀粉少许
- 黑胡椒粉少量
- 蒜瓣3个
- 八角1个
蒜香扒牛肉的做法
1
生牛腿肉用凉水浸泡半天，泡出血水
2
加一个八角、一个香叶，用高压锅压熟。肉可以一次性做熟，分成几份冷冻，我是在吃时再拿出来一个
3
把熟牛肉切成薄片，码在盘子中
4
白菜切成丝，码放肉中间
5
入锅蒸，水开后蒸10分钟。取出备用
6
蒜切碎
7
酱油、蚝油、黑胡椒粉、麻辣鲜、淀粉、料酒、烀肉老汤调成酱汁
8
锅中烧油爆香蒜，倒入酱汁烧开
9
酱汁趁热浇在肉上
成品图
