西兰花炒牛肉肠
- 炒
- 其它口味
- <15分钟
- 新手尝试
有一种青菜它的维生素C的含量极高，不仅可以提高免疫力，还能促进孩子的生长发育，保护视力，增强记忆力等，这就是西兰花。爱美的女性常吃西兰花还能减肥美容呢，西兰花的好处这么多，妈妈们可不能错过啊，要多给孩子吃哦。 另外牛肉多吃也是非常棒，这次的牛肉肠纯肉的，味道微辣，小朋友也是可以吃的，很赞。
西兰花炒牛肉肠营养建议
-
含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
西兰花炒牛肉肠的食材2人份
- 西兰花300克
- 科尔沁牛肉肠1根
- 木耳(水发)20克
- 胡萝卜20克
- 食用油适量
- 大蒜4瓣
- 盐少许
西兰花炒牛肉肠的做法
1
木耳用凉水泡发，再冲洗干净，如果有的块太大可以用手撕成小块，
2
胡萝卜清洗干净，切成薄片，薄片炒起来好熟，所以不需要提前焯水，
3
大蒜去皮，切片，
4
牛肉肠切块，不要太厚，大约5毫米厚就行，
5
西兰花用手掰成小块，再焯水断生，焯水的时候锅里放少许盐，这样可以让西兰花的颜色更翠绿，更漂亮，
6
锅里放适量的食用油，油热后放蒜片爆香，
7
接着放木耳和胡萝卜一起爆炒，加入适量的盐调味，
8
待胡萝卜片变色后，放入西兰花翻炒几下，
9
最后倒入牛肉肠一起翻炒，牛肉肠本身是熟的，只是冷冻保存的，所以不需要炒太久，就可以出锅了。
10
科尔沁100%纯牛肉肠
成品图
西兰花炒牛肉肠的烹饪技巧
西兰花要焯水，焯水时锅里加少许盐可以让西兰花的颜色更翠绿，更好看
木耳尽量用凉水来泡，热水泡虽然快，但口感和体积上都会略差一些
西兰花已经焯水断生了，牛肉肠也是熟的，所以不需要翻炒太久，也就1分钟左右就可以出锅了