咖喱羊肉烩意面
- 烩
- 咖喱味
- <30分钟
- 中级掌勺
百吃不厌的咖喱混搭菜肴，让人无法抗拒的美味，咖喱能帮助消化，解腻开胃、烹调肉类食材，能减少油腻感。
咖喱羊肉烩意面营养建议
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含糖量 8.47克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咖喱羊肉烩意面的食材2人份
- 羊肉800克
- 意大利面200克
- 蒜8个
- 盐3克
- 油适量
- 豆瓣酱2汤匙
- 柱候酱2汤匙
- 沙茶酱1汤匙
- 味极鲜酱油1汤匙
- 冰糖30克
- 咖喱粉10克
- 鸡粉少许
- 清水适量
咖喱羊肉烩意面的做法
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羊肉洗净，沥干水斩大块
2
取出所需酱料，蒜瓣拍扁去皮
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烧开一锅水，将羊肉飞一飞水
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捞出用清水冲洗干净，沥干
5
热锅，倒油，爆香蒜头、调入豆瓣酱、沙茶酱、柱候酱翻炒出香味
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倒进羊肉翻炒片刻，调入味极鲜味汁、冰糖
7
倒进咖喱粉
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翻炒均匀后调入少许盐
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加上没过羊肉表面的清水，调入鸡粉搅拌均匀、遮上锅盖大火煮开
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再盛入电压力锅内，遮盖通电，调成炖排骨键就可以了，因羊肉前期焯过水，爆炒过，不需炖太长时间，炖的时间过长会酥烂不成型。压15分钟就够
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压力锅自动解压后将羊肉盛出
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取出意大利面条
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烧开适量清水
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水煲滚后再放入意大利面，煮至面条浮起来
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捞起面条，过一下凉水
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面条放入碗中，将炖好的羊肉铺在面条上面即可
成品图
咖喱羊肉烩意面的烹饪技巧
食尚小贴士：羊肉飞水时可以在水里放入柠檬片或姜片，帮助去臊味。炖好的羊肉可以随意搭配食材，加入腐竹或淮山也好好味呢。拌各种面食都可以哦~对于美食灵活变通、常常会有意想不到的惊喜