客家胶原蛋白菜
- 烧
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
美容是一个很久的话题，针灸也好、按摩也好，吃是最好的办法；胶原蛋白的慑人对人的皮肤是很好美容方法，这道菜不仅好吃，而且对皮肤美容有不可想象的效果！
客家胶原蛋白菜营养建议
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含糖量 15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
客家胶原蛋白菜的食材2人份
- 猪皮500克
- 姜10克
- 葱15克
- 豆瓣酱15克
- 水淀粉5克
- 花椒适量
- 绵白糖15克
- 鸡精适量
- 盐5克
- 香醋15克
- 酱油适量
- 植物油30克
客家胶原蛋白菜的做法
1
将买回来的猪皮洗干净，刮去猪皮上存留的油脂；放入烧开的锅内汆水2分钟捞起，再次去除猪皮表面的油脂
2
将猪皮分块卷成圆条形放入锅内大火煮开后转中火煮10分钟
3
煮好的猪皮卷放入冰水中过水，过水后的猪皮就会变脆好吃
4
生姜切成小粒备用
5
葱切成1厘米小段备用
6
猪皮卷切成2厘米长小段装盘，上过蒸热
7
锅中放油加热至180度放入姜粒
8
姜出香味后加热客家秘制豆瓣酱
9
豆瓣酱出香味后加人适量的高汤、放入适量的盐、酱油、香醋、白糖、葱、鸡精，调味烧开后放水淀粉调汁
10
调好的汁浇在加热猪皮卷上，这道美容美味的菜就做好了
客家胶原蛋白菜的烹饪技巧
这道菜去除表面油脂是不能少的步骤