红扒水鸭
- 炖
- 咸鲜味
- 新手尝试
红扒水鸭营养建议
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含糖量 6克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红扒水鸭的食材2人份
- 五花肉50g
- 香菇50g
- 八角5g
- 姜适量
- 食盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 元贞糖适量
- 葱适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 淀粉适量
红扒水鸭的做法
1
水鸭宰杀洗净，从脊背开刀，除去内脏洗净。
2
将五花肉切片、姜切片，香菇发好，葱洗净
3
锅里加水烧开，将鸭子入锅焯水洗净
4
焯水的鸭子洗净入砂锅。
5
砂锅里加水，加入五花肉，水发香菇，八角，姜片，葱。加料酒，盐、生抽、老抽、白糖等，然后大火烧开，文火炖一个半小时。
6
炖好的鸭子
7
将上海青对切焯水，围在碟边，炖好的鸭子装盘
8
把炖鸭的原汁在炒锅里用湿淀粉勾芡。
9
将勾芡的原汁淋到炖好的鸭子上面就行了。