苦瓜炒虾仁
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
夏天，天气热孩子不爱吃饭，做了这道菜，很下饭的。苦瓜清热解毒，虾仁鲜咸适口，超赞的。
苦瓜炒虾仁营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
苦瓜炒虾仁的食材2人份
- 苦瓜1根
- 虾仁半斤
- 植物油15毫升
- 蚝油半勺
- 蒜2瓣
- 盐适量
- 胡萝卜少半根
- 葱花适量
苦瓜炒虾仁的做法
1
苦瓜切片，胡萝卜切片，备好葱花，蒜瓣
2
鲜虾仁去虾线，备好
3
锅里倒油，油开下葱花爆香
4
依次放入胡萝卜，苦瓜，爆炒片刻
5
放入鲜虾仁，虾仁变色后加入蚝油，盐翻炒几下即可出锅
6
出锅前放入蒜瓣，翻炒几下即可
成品图
苦瓜炒虾仁的烹饪技巧
胡萝卜要先放，胡萝卜中的胡萝卜素为脂溶性维生素，经过油炒可增加它的吸收量