豆沙卷面包
- 烤
- 甜味
- 新手尝试
豆沙卷面包营养建议
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含糖量 44.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
豆沙卷面包的食材2人份
- 高筋面粉140g
- 豆沙125g
- 水80g
- 食盐1/4小勺
- 奶粉6g
- 黄油15g
豆沙卷面包的做法
1
面团材料：
高筋面粉140克，水80克，干酵母1小勺，细砂糖25克，盐1/4小勺，奶粉6克，全蛋15克，黄油15克
面包面团材料全部称量好扔进面包机，开启发面档程序，20分钟后长按停止键结束程序
2
再次启动发面档程序，运行10分钟后，将黄油切成小块放进面包机里，和面团一起揉匀。
3
发面档程序完成，面团第一次发酵完成，将面团取出排气，分成5等分，松弛15分钟
4
在面团松弛时，将豆沙馅准备好，一份是25克
5
松弛好的面团按扁，包入豆沙馅
6
包入豆沙馅的面团收口向下，按扁
7
将按扁的面团擀成长条形，并纵向切四刀。
8
切好的面团，扭转2圈
9
扭好的面团收尾相连成环状。
10
5个面团都做好后，排入刷了油的烤盘中，进行第二次发酵。
11
发酵好的面团，刷上蛋液，撒上黑芝麻
12
烤箱预热180度， 烤15分钟即可。