私房土豆溜肝尖
- 熘
- 其它口味
- 新手尝试
私房土豆溜肝尖营养建议
-
含糖量 24.15克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
私房土豆溜肝尖的食材2人份
- 猪肝1/2付
- 花生油适量
- 食盐适量
- 酱油适量
- 黄酒适量
- 鸡精3g
- 白糖10g
私房土豆溜肝尖的做法
1
肝尖半付，猪肝切片、将猪肝片用流水冲洗至发白，准备一碗淡盐水，把猪肝泡上30分钟。之后控去盐水加黄酒、玉米淀粉抓匀备用
2
青尖椒切菱形片备用
3
葱粒、姜片
4
土豆去皮切三角片洗净控水
5
取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，加入土豆片
6
煎至微黄捞出备用
7
开大火将油温提高至8成热，下葱、姜爆香，立即倒入处理好的肝片迅速翻炒至变色
8
加入酱油翻炒几下，再下土豆片和尖椒片
9
略炒后加糖、盐和鸡精调味出锅
10
装盘