鸡蛋蔬菜肉松早餐饼
- 烙
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
早上不知道吃什么的时候，就给孩子做这份蔬菜鸡蛋肉松早餐饼吧，有蛋有菜有肉松，保证味道的同时还能增加营养。提前晚上把食材准备好，手不沾面，用筷子拌好面糊，早起来开火就烙，1分钟1个，这样的早餐，既简单又营养还好吃，孩子喜欢，妈妈省事儿。即使是早上起来再洗菜、搅拌面糊也来得及，手脚麻利点，20分钟也足够了。
鸡蛋蔬菜肉松早餐饼营养建议
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含糖量 39.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
鸡蛋蔬菜肉松早餐饼的食材2人份
- 蔬菜叶子1小把
- 鸡蛋2个
- 面粉1大碗
- 盐1勺
- 花椒粉1小勺
- 肉松适量
- 黑芝麻适量
鸡蛋蔬菜肉松早餐饼的做法
1
准备好食材，我用的这种蔬菜叫根达（音），小时候经常吃，长大后很少再吃过了
2
蔬菜叶子清洗干净，切成碎，只用叶子，茎留着炒菜或凉拌吃。这个早餐饼如果是给3岁以下宝宝吃的，建议用料理机打碎成泥再用
3
大碗内加入一碗面粉、2个鸡蛋、1勺盐、1小勺花椒粉，再加入适量清水慢慢地混合搅拌均匀
4
拌好的面糊可能会有些颗粒，静置半小时就没有了，如果着急吃没有时间等，就用筛网过滤一下就好了
5
拌好的面糊浓稠要合适，用勺子舀起来面糊呈流线状滴落最好，不能太稀也不能太稠，像图中这样就好了
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然后加入切碎的蔬菜叶子，如果用蔬菜汁，就要适量减少水分的加入
7
不粘锅坐火上烧热，稍微刷上一点儿油，或者不刷油也可以的，舀一勺子面糊放进锅里，快速的转动锅，让面糊自然流动成一个圆饼，盖上盖子。我是第一张的时候用厨房纸巾擦了一遍油，后面就没有再放油了
8
半分钟左右，打开盖子，没有白色的面糊了，把面饼翻个面，继续盖上盖子，20秒钟，好了，好了取出来，一个蔬菜鸡蛋饼就烙好了，继续烙下一个
9
这样的鸡蛋蔬菜早餐饼做起来特别快，手不沾面，1分钟做1个，简单又好吃。还可以卷上一些肉松，撒上几粒黑芝麻，或者挤上一些番茄酱增添风味，增加营养
10
这个蔬菜饼做法简单，孩子喜欢，妈妈省事儿。家里有啥菜就可以用啥菜，蔬菜并不固定。我家孩子有时候不喜欢吃早餐，但这个鸡蛋蔬菜肉松饼从不拒绝，每次吃不够，所以也是我做的最多的
成品图
