啤酒鹌鹑蛋鸡蛋卤猪皮
- 卤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
家常做法
啤酒鹌鹑蛋鸡蛋卤猪皮营养建议
-
含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
啤酒鹌鹑蛋鸡蛋卤猪皮的食材2人份
- 啤酒1听
- 猪皮400克
- 鸡蛋6个
- 鹌鹑蛋400克
- 生姜4片
- 食盐适量
- 食用油适量
- 料酒2勺
- 老抽1勺
- 白糖1勺
- 干辣椒4个
- 花椒1小撮
- 八角1个
- 桂皮1小块
- 蚝油勺
啤酒鹌鹑蛋鸡蛋卤猪皮的做法
1
准备食材
2
锅里倒入适量的水，放入猪皮，生姜和1勺料酒
3
放入鸡蛋和鹌鹑蛋，大火煮15分钟
4
趁热取出猪皮，削掉猪皮上的肥肉，依次做好所有的猪皮
5
取出鹌鹑蛋和鸡蛋，轻轻地把蛋壳敲破
6
锅里倒入适量的油
7
放入白糖
8
炒出糖色
9
倒入啤酒
10
加入1勺料酒，八角，桂皮，蚝油，食盐，花椒，干辣椒和老抽
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放入猪皮，鸡蛋和鹌鹑蛋，大火煮沸后转中小火煮20分钟，浸泡2小时以上
12
即可
成品图
