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诗文 虾酱豆腐
释义
虾酱豆腐的做法

虾酱豆腐

  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 新手尝试

虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。 营养价值 虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素,虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂,被称为超级维生素e,虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。

虾酱豆腐营养建议

  • 含糖量 2.59
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

虾酱豆腐的食材2人份

  • 虾酱50克
  • 豆腐300克
  • 10克
  • 5克
  • 料酒1汤匙

虾酱豆腐的做法

1 虾酱豆腐菜谱图解

豆腐切小块

2 虾酱豆腐菜谱图解

葱切葱花、姜去皮切丝

3 虾酱豆腐菜谱图解

起锅热油,加入葱姜炒出香味

4 虾酱豆腐菜谱图解

加入豆腐

5 虾酱豆腐菜谱图解

倒入适量清水,加入虾酱、料酒拌匀煮开,然后转小火炖煮分5钟

6 虾酱豆腐菜谱图解

炖煮到锅中汤汁快要收干,翻炒几下关火即可

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更新时间:2025/3/14 23:01:22