玉米面烙饼
- 烙
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
不知道晚饭该准备什么了，去厨房看了看，就看见一大堆面粉了，所以就用它和玉米面和起来，做了个老兵呢~
玉米面烙饼营养建议
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含糖量 41.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玉米面烙饼的食材2人份
- 面粉150克
- 玉米面(强化豆粉)50克
- 橄榄油20克
- 花椒2克
- 大葱1段
- 食盐5克
玉米面烙饼的做法
1
锅子预热，不要倒油，放入花椒，小火煸香
2
煸好的花椒放到案板上，用擀面杖碾碎
3
大葱切成葱花
4
面盆中放入面粉和玉米面，加入2g的盐和5g的橄榄油
5
加入清水和成较软的面团，放到一旁醒发20分钟左右
6
案板上铺一层油，放上面团稍微和一和
7
面团擀薄，撒上橄榄油，葱花，花椒末和一点儿的盐，抹匀
8
顺着一边卷起来
9
再次将饼从一段卷起来，擀成0.3cm厚的圆饼
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锅中倒油预热
11
放入圆饼小火烙
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记得要翻面，小火慢慢的烙至饼子变得金黄
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切开饼子，开吃吧
成品图
玉米面烙饼的烹饪技巧
如果要想饼子分层分的明显，就在卷饼子的前一步多抹一点儿油，我怕太油了，结果抹得少了，所以分层不明显
烙饼的时候一定要小火，而且一定要勤翻面，这样烙出来的饼上色均匀，而且好看