湖头米粉煮法/米粉汤做法
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
湖头米粉系闽南传统产品，历史悠久，驰名中外。清康熙二十一年（1682年），李光地在康熙寿诞上进贡了本地特产——湖头米粉，竟成为康熙帝“升平嘉宴”上宴请大臣的美味，还被康熙帝赐为“米粉王”，当前阆溪食品的湖头米粉是做的最好最正宗的。 湖头米粉以优质大米为主要原料，配用五阆山下阆溪山泉水经加水浸泡、磨浆、压干、微发酵、压制排粉、蒸炊、并经天然的太阳光晒干等几道繁杂工序而成型, 以其白如晶莹、细如青丝、韧如胶簧、状如花絮。湖头米粉采用天然阆溪山泉，优质大米为原料，用现代技术结合传统工艺精制而成，不含任何防腐剂，营养丰富，是传统佳肴、家居必备、馈赠佳品。目前产品已畅销全国各地并出口东南亚、新加坡，马来西亚，香港，澳门，台湾深受广大消费者的信赖和好评。
湖头米粉煮法/米粉汤做法营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
湖头米粉煮法/米粉汤做法的食材2人份
- 米粉适量
- 瘦肉适量
- 香菇适量
- 青菜适量
湖头米粉煮法/米粉汤做法的做法
1
准备好配料：米粉、青菜、香菇、瘦肉等 切好瘦肉，建议搅拌一下地瓜粉备用
2
热油、加入香葱、香菇、瘦肉和酱油爆炒1分钟
3
爆炒完后，加入开水
4
等开水全开后，加入瘦肉。若有搅拌地瓜粉，记得必须一块一块加入，避免地瓜粉散 开
5
可以根据您的喜好，加入配料：花蛤、鸡胗等
6
加入配料1分钟后，分别加入米粉和青菜
7
煮熟，并适当加入香葱和香菜等配料，大功告成，多煮几次您就更熟练了
成品图
湖头米粉煮法/米粉汤做法的烹饪技巧
注意：米粉不需要提前浸泡