炝拌黄瓜
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
凉拌黄瓜一般都是拍一下，然后切段儿凉拌，这样拌出的黄瓜放置一会儿之后，就会变得软塌塌的，切片的方法更是蔫儿的更快了。今天我用了切条的方法，感觉比前两种切法口感脆一些，外形也好看不少，感兴趣的可以试试。
炝拌黄瓜营养建议
-
含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
炝拌黄瓜的食材2人份
- 黄瓜2根
- 大蒜10克
- 花椒2克
- 植物油15克
- 盐1克
- 十三香1克
- 生抽1勺
- 醋2勺
- 鸡精1克
炝拌黄瓜的做法
1
准备洗净的黄瓜、大蒜、花椒
2
黄瓜一切四瓣，再斜着切段儿
3
大蒜拍扁切碎
4
黄瓜放入碗内、放盐
5
放十三香
6
放适量生抽
7
再放适量醋、鸡精拌匀
8
然后把大蒜和花椒放在黄瓜上
9
锅里烧些热油、油冒烟即可
10
趁热泼到花椒和大蒜上
11
吃的时候拌匀即可
成品图
炝拌黄瓜的烹饪技巧
油要烧热了再泼，泼到花椒和大蒜上面激发出香味