洋葱香菜猪肉馅饼
- 煎
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
我家的主食永远离不开的是面食，每天不吃点面食就跟没吃饱饭一样，这两天烟台又是雾霾，又是下雨，懒得去市场买菜，看见冰箱里面还有猪肉馅，洋葱和香菜，立马发点面做了馅饼，老公一口气干掉了5个，说是好吃到没有朋友呀……
洋葱香菜猪肉馅饼营养建议
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含糖量 18.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
洋葱香菜猪肉馅饼的食材2人份
- 猪肉馅200克
- 洋葱1个
- 香菜30克
- 麦芯粉250克
- 料酒10克
- 花生油少许
- 清水（和面用）130克
- 花椒粉2克
- 鸡精2克
- 葱适量
- 姜4片
- 豆瓣酱10克
- 生抽10克
- 盐适量
- 酵母3克
洋葱香菜猪肉馅饼的做法
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把所有的食材称重后倒入面包桶里
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启动面包机的和面程序开始和面
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和好的面团用手揉圆后，再次放到面包机里进行醒发
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现在准备做馅饼的馅料
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把猪肉馅放到一个大一点的容器里
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先加入鸡精调味增鲜
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再加入花椒粉增加香味
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再加入料酒去除猪肉的腥味。
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再加入生抽调味调色
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最后加入豆瓣酱
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把所有的馅料和调料混合均匀后
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这个时候加入切碎的葱姜末
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把葱姜末搅拌均匀后，加入适量的盐调味
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最后加入用刀切碎的洋葱和香菜末
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把所有的食材搅拌均匀就可以了。
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醒发好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后分成大小一致的剂子
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摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮
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在擀好的面皮上面放入适量调制好的馅料
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包成不露馅的模样就可以了
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电饼裆提前预热后，倒入适量的花生油，把做好的馅饼摁扁放入电饼裆里
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盖上电饼裆的盖子煎至两面金黄色即可，过程大概需
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香酥可口又好吃的洋葱香菜馅饼就出锅咯
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皮薄馅足的馅饼咬上一口，真的是超级满足哟
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成品一
成品图
洋葱香菜猪肉馅饼的烹饪技巧
没有电饼裆的亲们可以用平底锅来煎制是一样的哟……