米奇沙拉鱼肠包
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 初中水平
一款富有童趣的小面包，第一次尝试这样的造型，宝妈其实可以带孩子一起操作，也很有乐趣哦，虽然不是完美的作品，但是好味道和好心情值得推荐你去尝试一下。
米奇沙拉鱼肠包营养建议
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含糖量 28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
米奇沙拉鱼肠包的食材2人份
- 胡萝卜40克
- 鱼肠1根
- 玉米粒50克
- 黄瓜40克
- 沙拉酱40克
- 玉米油少许
- 马苏里拉40克
- 高粉160克
- 牛奶100克
- 低粉38克
- 盐2克
- 黄油25克
- 鸡蛋液25克
- 白糖25克
- 奶粉7克
- 酵母2.5克
米奇沙拉鱼肠包的做法
1
面包机内先牛奶、鸡蛋、盐、糖对角放
2
加入高粉、低粉、奶粉，上面放酵母
3
一个程序后（大概十五分钟）加入软化的黄油继续揉
4
揉到扩展即可
5
胡萝卜洗净去皮切丁、黄瓜洗净切丁，玉米粒准备好
6
鱼肠切丁，和蔬菜差不多大小
7
锅中加水，加少许盐，将蔬菜焯水
8
捞出用纸巾吸去多余的水份
9
锅中少许油加热，将鱼肠煸炒一下
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加入焯过水的蔬菜翻炒匀即可
11
加入沙拉酱和马苏拌匀备用
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面团发酵到2倍大即可
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发酵好的面团排气，分成40g面团5个，20g面团5个，5g面团10个，盖保鲜膜松弛10分钟
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取40g的面团擀成圆形
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20g面团搓长条
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在圆形面团上面刷一层蛋液，长条围一圈，底部用叉子叉孔
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5g面团按扁，在粘的地方刷点蛋液，做耳朵
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中间填入馅料
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烤箱预热185度，20分钟即可
成品图
米奇沙拉鱼肠包的烹饪技巧
蔬菜焯水后一定要控制水份，可以用豌豆代替黄瓜，蔬菜看自己喜好，份量一起在130g左右
鱼肠一根在80g左右，自己根据个人喜好调节比例
长条的面团收口一定要捏紧，我有的没捏紧，烘烤就开了，所以要注意
烘烤温度根据自己烤箱酌情调节，上色如果重了记得加盖锡纸