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诗文 凉拌银耳
释义
凉拌银耳的做法

凉拌银耳

  • 家常味
  • <10分钟
  • 中级掌勺

这是一道新学的菜,那天同事结婚,婚宴上上了一道凉拌木耳,让我超级喜欢,微微的酸味,清爽又开胃,于是跟同桌的同事们讨教了下,原来是先将木耳汆烫后投凉,加各种调料和白醋凉拌而成。 周末有空,正好试试,这道菜没加一点油哦,清清爽爽的,减肥的我越吃越喜欢呢。 银耳的营养价值很高,是一种高级滋养补品。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力 。 银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 夏天时常会有不想吃饭的时候,用它来用来代餐应该不错。

凉拌银耳营养建议

  • 含糖量 3.92
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

凉拌银耳的食材2人份

  • 银耳半朵
  • 一撮
  • 生抽一勺
  • 青辣椒几个
  • 红辣椒几个

凉拌银耳的做法

1 凉拌银耳菜谱图解

银耳用冷水泡发,去掉蒂,沥干水备用

2 凉拌银耳菜谱图解

烧开一锅水,将处理好的银耳倒进去汆烫

3 凉拌银耳菜谱图解

烫好的银耳放入凉开水中浸泡,沥干水装盘

4 凉拌银耳菜谱图解

青红椒碎放在上面淋上生抽,加点盐,翻拌均匀即可

5 凉拌银耳菜谱图解

放入冰箱冷藏片刻会更好吃哦

成品图

凉拌银耳的烹饪技巧

我是用来减肥代餐的,因此低油少盐,稍微放点油口感会更好哦

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 11:19:03