诗文 | 凉拌银耳 |
释义 |
![]() 凉拌银耳
这是一道新学的菜,那天同事结婚,婚宴上上了一道凉拌木耳,让我超级喜欢,微微的酸味,清爽又开胃,于是跟同桌的同事们讨教了下,原来是先将木耳汆烫后投凉,加各种调料和白醋凉拌而成。 周末有空,正好试试,这道菜没加一点油哦,清清爽爽的,减肥的我越吃越喜欢呢。 银耳的营养价值很高,是一种高级滋养补品。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力 。 银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 夏天时常会有不想吃饭的时候,用它来用来代餐应该不错。 凉拌银耳营养建议
凉拌银耳的食材2人份
凉拌银耳的做法
1
![]() 银耳用冷水泡发,去掉蒂,沥干水备用
2
![]() 烧开一锅水,将处理好的银耳倒进去汆烫
3
![]() 烫好的银耳放入凉开水中浸泡,沥干水装盘
4
![]() 青红椒碎放在上面淋上生抽,加点盐,翻拌均匀即可
5
![]() 放入冰箱冷藏片刻会更好吃哦
成品图
凉拌银耳的烹饪技巧我是用来减肥代餐的,因此低油少盐,稍微放点油口感会更好哦 |
随便看 |
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