韭菜炒油豆皮

入伏的第二天，因为前几日台风天的关系，虽然没什么风，暂时气温还算不上太高；南方的夏天尤其的长，伏天是最难过的，办公室的四周，都被会议室包围着，除了头顶的排气通道及空调口，很难呼吸到外面的新鲜空气，长时间呆在同一环境下，身体发软相当难受，没办法呆办公桌的时候，就找个借口去现场，去楼下的设计部门串串门，一天8小时，总要往楼下走几趟，幸好老板这几日身体不舒，去医院休养了，嘻嘻。。。 无心下厨且又不想吃外食，就鼓捣一些快手的小菜，这个时候，大鱼大肉还真是比不上素菜，凉拌菜来的痛快，对不对？韭菜，原本是春天才最美味的，但去菜市场，看到新错不错的，还是会偶尔带一些回家，炒鸡蛋，凉拌，调饺子馅之类的，今天用它来炒另一味素菜，豆制品中的极品~油豆皮，它可是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品，营养价值极高，有补钙，促进骨骼生长发育，尤其适合小孩及老人吃，当然了，咱们女性朋友们也要多吃，因为它含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，有预防乳腺癌发生的机率哦。 说话，做这菜的初衷，一半是因为它快手，三两分之钟就能出锅；另一方面，也是会为消耗家里的库存，眼见着是一天热过一天，可实在是家里囤的货太多，只有努力的吃，努力的消耗，才能避免更多的浪费。。。 它虽是一道素菜，但真的很好吃，补充了蛋白质和各种营养元素，便做法超级简单，是吃多少也不会长肉肉的菜，喜欢的朋友们，千万不要错过哈~~~