红烧鸡尖
- 烩
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
小时候很喜欢鸡尖，其实鸡尖没啥营养，不建议多吃，不过偶尔吃一次，还是非常美味的，这个菜材料极少，味道极好
红烧鸡尖营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红烧鸡尖的食材2人份
- 翅尖0.5斤
- 老抽2勺
- 盐适量
- 白糖少许
- 生姜3片
- 大蒜3掰
- 指天椒2个
- 料酒200毫升
红烧鸡尖的做法
1
鸡尖清水冲洗干净
2
生姜大蒜拉链切好
3
放入多一点的油，我用的是菜籽油
4
油冒烟后，加入生姜，大蒜，拉链，炒出味
5
放入鸡尖，翻炒
6
放入老抽翻炒
7
加少许糖和适量盐继续翻炒
8
加入大约200毫升料酒
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加入半碗开水
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大火烧开
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转小火大概焖半个小时，不喜欢太烂的，时间可以减短
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大火收汁
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成品颜色不红，因为老抽放的不多，喜欢颜色深圳可以多放点
成品图
红烧鸡尖的烹饪技巧
小火焖很重要，会很入味，不需要味精