牛肉炒空心菜梗
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
菜梗鲜嫩爽脆，牛肉嫩滑鲜美，超下饭又简单的一道家常菜。
牛肉炒空心菜梗营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛肉炒空心菜梗的食材2人份
- 空心菜梗1小把
- 牛肉100克
- 酱油1汤匙
- 盐1克
- 淀粉1汤匙
- 食用油适量
- 辣椒少许
牛肉炒空心菜梗的做法
1
空心菜梗清洗干净，将根部5厘米左右切掉，这部分口感老，嚼起来会起渣，基本没什么营养，嫩的部分再切成长段
2
牛肉洗净，切成薄片，调入盐、酱油、淀粉搅拌片刻，然后加点食用油拌匀
3
热锅，倒入食用油，油温升高时倒入牛肉，大火快速煸炒片刻
4
然后将菜梗倒入锅中，端起炒锅翻炒十几下
5
最后加入辣椒丝，拌匀即可铲起装盘
成品图
牛肉炒空心菜梗的烹饪技巧
食尚小贴士：
腌制牛肉时已经加入盐和酱油了，炒菜的过程中不用再加盐，否则会过咸