诗文 | 手撕空心菜梗 |
释义 |
![]() 手撕空心菜梗
夏天的青菜一天一个价,空心菜刚出来的时候要8元一斤,现在1元就能买到一斤了,真够便宜的。夏天虽然热,但也是有好处的,各种各样的瓜果时蔬大量上市,既便宜又好吃。 夏天经常吃空心菜,有防暑解热,凉血排毒的作用,大家不妨多买点来吃。我们家吃空心菜喜欢把叶子和梗分开来吃,叶子可以煮面或者清炒,菜梗最好吃的做法就是加点大蒜籽和辣椒一起爆炒。要想空心菜好吃,还有一样调料不能少,那就是猪油,加点猪油一起炒空心菜,比肉还香,清脆爽口,微辣很开胃。这道素菜每次都是上桌一会就光盘了,简单又好吃,新手也可以做好,喜欢的小伙伴们赶紧试试吧! 手撕空心菜梗营养建议
手撕空心菜梗的食材2人份
手撕空心菜梗的做法
1
![]() 准备空心菜1把
2
![]() 先把空心菜摘掉叶子。 提示:叶子和菜梗分开刚好可以炒两个菜哦!
3
![]() 把菜梗洗净,撕成小块,控干水份
4
![]() 起油锅,放入肥猪肉煸出油脂后盛出。 提示:家里有猪油的可以直接用猪油炒,这一步就可以忽略了。小时候妈妈都是用猪油炒青菜特别的香,偶尔吃点猪油对身体也有好处
5
![]() 放入大蒜籽和干辣椒煸香
6
![]() 放入菜梗爆炒一会,撒入盐
7
![]() 继续炒至断生后,即可出锅享用。 提示:菜梗下锅后要大火爆炒,断生后立马起锅,炒太久会影响口感,趁热吃最美味哦!
成品图
手撕空心菜梗的烹饪技巧这道简单易做的素菜,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见 |
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