蠔豉焖斋
- 烩
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
虽然不是荤菜，比荤菜好吃
蠔豉焖斋营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蠔豉焖斋的食材2人份
- 木耳(水发)一把
- 干香菇5颗
- 腐竹2条
- 炸面筋2个
- 砂爆鱼肚4-5只
- 发菜一小撮
- 蠔豉5-6只
- 猪油2勺
- 花生油适量
- 蠔油适量
- 盐适量
- 蒜蓉适量
蠔豉焖斋的做法
1
木耳泡发后，冷水下锅煮10分钟左右，去水备用
2
泡发鱼肚。用干净容器放温水浸泡鱼肚至发起
3
鱼肚切条备用
4
泡发蠔豉
5
冬菇泡发后切薄片。支竹、发菜一一泡发备用，不贅述
6
热锅下油爆炒材料
7
赞酒
8
调味、放冰糖
成品图
蠔豉焖斋的烹饪技巧
焖的时间要长至30-40分钟，冬菇才如味