早餐
- 烙
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
春天来了，也是春韭的季节，趁着韭菜新鲜，来一锅美味的油盒子做早餐！
早餐营养建议
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含糖量 24.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
早餐的食材2人份
- 面粉200克
- 韭菜1把
- 鸡蛋3个
- 玉米油1勺
- 盐2克
- 葱1段
- 砂糖半茶匙
早餐的做法
1
温水中放入发酵粉搅拌融化
2
倒入面粉
3
揉成较软的面团
4
在放入半茶匙玉米油，略微揉一下
5
揉至玉米油略微吸收，面团表面还覆盖一层油
6
盖上锅盖进行发酵
7
韭菜摘洗干净，准备鸡蛋，葱
8
韭菜切碎，鸡蛋打散，葱切碎
9
锅中放油烧热，倒入蛋液炒碎，放凉备用
10
韭菜，鸡蛋，葱，油，盐混合拌匀成陷
11
面团发酵完成
12
发酵后的面团无需排气，直接取出切成等量的剂子，收圆稍微按扁
13
擀成中间略厚，四周薄一些的皮
14
中间放入适量陷
15
收口
16
直接放进电饼档里按扁就可以了
17
一锅烙4个，开启小火烙
18
4分钟左右，烙至两面成金黄色就可以出锅了
成品图
早餐的烹饪技巧
面粉加入适量砂糖，会缩短发酵的时间。发酵后的面团无需排气，取出拉长切块就可以。面团非常的软，所以无需刻意整形