肉丝榨菜豆腐馅饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
市场里买的红葱头，当时没用完，随意放在篮子里，静悄悄地长出新芽来，我把它们移种到阳台的花盆里，每天清晨浇上一些洗米水，看着它们欣欣向荣，趣味十足，一个月功夫，小葱长的粗壮翠绿，家用葱花基本可以满足，只是摘取时不能连根拔起，而是用剪刀在葱梗部分剪断，切口处不出几天又会长出新叶子来，连续循环，一年四季可以吃上自己栽种的环保葱呢。 这款馅饼，也有它的功劳哦~
肉丝榨菜豆腐馅饼营养建议
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含糖量 21.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉丝榨菜豆腐馅饼的食材2人份
- 面粉200克
- 猪肉100克
- 榨菜80克
- 豆腐100克
- 小葱2根
- 盐3克
- 食用油适量
- 沙茶酱1汤匙
- 香油少许
- 酱油少许
- 淀粉少许
- 五香粉少许
肉丝榨菜豆腐馅饼的做法
1
面粉用大盆盛起，加入1克左右盐、少许油
2
慢慢加入适量温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜静置30分钟左右
3
瘦肉洗净切丝盛起，调入少许酱油、盐、鸡粉，香油、淀粉搅拌均匀，腌制片刻，榨菜泡洗干净
4
肉丝和榨菜放入微波炉叮6分钟
5
豆腐切小块、用碗盛起，倒入沙茶酱拌匀，放入微波炉叮3分钟
6
榨菜肉丝、豆腐混合均匀，加入切碎的葱花，加少许五香粉拌匀
7
饧发好的面团分成若干个同等大小的小面团，分别擀薄
8
面皮中间放入馅料
9
像捏包子一样的手法，四边收拢，捏紧封口
10
收口朝下贴着案板，用手掌轻轻压扁馅饼
11
全部做好后准备下一步煎烤步骤
12
煎烤机通电加热，煎烤盘内涂抹一层食用油，将馅饼整齐摆好
13
选择馅饼按键，上下火同时煎烤
14
烙至馅饼两面焦黄色即可
成品图
肉丝榨菜豆腐馅饼的烹饪技巧
馅料是熟的，煎饼时间可以缩短一点，另外，面粉里加入少许盐和油揉面，面团光滑柔软，吃起来面香味足，面皮有嚼劲而筋道