虾皮豆腐鸡蛋羹
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
蒸鸡蛋是我家比较喜欢的早餐，里面加块嫩豆腐蒸出来口感更加滑嫩，撒点虾皮味道更鲜美
虾皮豆腐鸡蛋羹营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虾皮豆腐鸡蛋羹的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 豆腐(内酯)1个
- 虾皮1勺
- 温开水100克
- 盐少许
- 蒸鱼豉油6克
- 葱花1勺
虾皮豆腐鸡蛋羹的做法
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食材备好
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鸡蛋磕入盆里加点盐
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加入温开水搅匀
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豆腐取出切成片放在深底盘里
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倒入蛋液
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放入蒸锅中火蒸至蛋液凝固大约需要15分钟
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蛋液凝固撒上虾皮
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浇上蒸鱼豉油
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撒上葱花再蒸5分钟即可
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蒸好的又鲜又嫩超美味
成品图
虾皮豆腐鸡蛋羹的烹饪技巧
蛋液里加入温开水蒸出来口感才嫩