冬瓜烩鱼丸
- 焖
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
冬瓜是好食材，生长过程中，农药也用的比较少，是我家常吃的一种瓜类。它水分足口感好，价格也超级便宜，关健是没有脂肪，是非常理想的瘦身食材，除此以外，它还能清心火，解暑化热，常吃对身体非常不错的；我家孩子不太爱吃蔬菜，但对于丝瓜，冬瓜，还算是比较喜欢，怎么做都不会抗拒吃的；而我，对于能减脂瘦身类的食材，当然是不会放过的，每周去菜场，总会买一些冬瓜回家，想着法的折腾它，哈哈。
冬瓜烩鱼丸营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
冬瓜烩鱼丸的食材2人份
- 冬瓜400克
- 鱼丸5粒
- 生姜3克
- 小米椒2个
- 香葱2根
- 生抽10毫升
- 精盐3克
- 浓缩鸡汁5毫升
- 食用油20毫升
冬瓜烩鱼丸的做法
1
准备主要原材料
2
冬瓜去皮，切成小方块
3
鱼丸子改刀切片，生姜小米椒切碎末，香葱切末
4
锅中倒油，下小米椒和姜末，爆香
5
下冬瓜块
6
翻炒约2分钟左右，加入适量的清水，水量跟食材齐平
7
淋入生抽，撒入精盐
8
焖煮约5分钟，汤汁半干的时候，下鱼丸
9
翻炒几下，接着再焖2分钟左右加入浓缩鸡汁
10
撒入葱末，关火出锅即可。
成品图
冬瓜烩鱼丸的烹饪技巧
冬瓜切小块一些，会比较容易熟，也会入味一些
不喜欢鱼丸的，也可以换成肉末哈