椰汁芋头西米露
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
第一次吃椰汁西米露，是一个金边朋友做的，当时就被惊艳了，竟然还有这么好吃的甜点，时光荏苒，现在的我，也可以做出这道美食之了，味道完全和记忆中一样啊，
椰汁芋头西米露营养建议
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含糖量 41.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰汁芋头西米露的食材2人份
- 芋头三个
- 西米100克
- 椰奶一罐
- 枸杞少许
- 冰糖80克
椰汁芋头西米露的做法
1
西米，冰糖，枸杞
2
芋头，椰奶
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西米先用水浸泡10分钟左右
4
芋头洗好切块，上笼蒸25分钟左右，能用筷子戳透即可
5
将蒸熟的芋头切成小块备用
6
锅内放入滚水，将西米倒入，并不停搅拌，防止西米粘底
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将西米中火煮至透明，中间尚有一点白芯
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关火，盖盖子焖几分钟，白芯会消失，西米变透明
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将煮好的西米倒出备用
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椰奶倒入锅内，依次放入冰糖，枸杞，将冰糖煮融化
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放入煮好的西米，还有芋头块
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最后加入牛奶，煮开即可关火，不喜欢太浓的，也可用清水代替牛奶，
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椰汁芋头西米露就做好了，等它摊凉后放入冰箱冷藏几个小时，口味更好
成品图
椰汁芋头西米露的烹饪技巧
传统的西米露里没有枸杞，我加了枸杞，更适合女士饮用，补血补气养颜，放入冰箱冷藏后再食用，冰冰凉凉，甜甜糯糯，在这炎热的夏天，来一碗西米露，是不是有幸福的感觉