诗文 | 椰汁芋头西米露 |
释义 |
![]() 椰汁芋头西米露
第一次吃椰汁西米露,是一个金边朋友做的,当时就被惊艳了,竟然还有这么好吃的甜点,时光荏苒,现在的我,也可以做出这道美食之了,味道完全和记忆中一样啊, 椰汁芋头西米露营养建议
椰汁芋头西米露的食材2人份
椰汁芋头西米露的做法
1
![]() 西米,冰糖,枸杞
2
![]() 芋头,椰奶
3
![]() 西米先用水浸泡10分钟左右
4
![]() 芋头洗好切块,上笼蒸25分钟左右,能用筷子戳透即可
5
![]() 将蒸熟的芋头切成小块备用
6
![]() 锅内放入滚水,将西米倒入,并不停搅拌,防止西米粘底
7
![]() 将西米中火煮至透明,中间尚有一点白芯
8
![]() 关火,盖盖子焖几分钟,白芯会消失,西米变透明
9
![]() 将煮好的西米倒出备用
10
![]() 椰奶倒入锅内,依次放入冰糖,枸杞,将冰糖煮融化
11
![]() 放入煮好的西米,还有芋头块
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![]() 最后加入牛奶,煮开即可关火,不喜欢太浓的,也可用清水代替牛奶,
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![]() 椰汁芋头西米露就做好了,等它摊凉后放入冰箱冷藏几个小时,口味更好
成品图
椰汁芋头西米露的烹饪技巧传统的西米露里没有枸杞,我加了枸杞,更适合女士饮用,补血补气养颜,放入冰箱冷藏后再食用,冰冰凉凉,甜甜糯糯,在这炎热的夏天,来一碗西米露,是不是有幸福的感觉 |
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