烩锅饼
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
锅饼，是山东地区出产的一道极富有特色的食品，圆形，大如盘，厚大约5cm，干香甘美，可口开胃、充饥耐存，久食不厌。是一种很受广大群众欢迎的风味面食，已被确定为省级非物质文化遗产。前几天朋友送了我半个锅饼，即使不用吃菜，只是干吃也是越嚼越香，这次变个花样用葱花、西红柿爆锅，将锅饼烩一下，也是极好吃的。
烩锅饼营养建议
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含糖量 15.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
烩锅饼的食材2人份
- 锅饼200克
- 鸡蛋1个
- 香菜1棵
- 西红柿1个
烩锅饼的做法
1
将锅饼切片
2
西红柿切块、切好葱花
3
炒锅烧热倒少许油爆香葱花，倒入西红柿块翻炒至出汁
4
加入足量的水
5
烧开
6
倒入锅饼煮1分钟
7
倒入蛋液
8
加盐、自制鸡精粉
9
临出锅时加香菜
成品图
烩锅饼的烹饪技巧
喜欢吃肉的亲可以加肉