大烩菜
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
冬日时光，寒风刺骨，最让人想起妈妈炖的大锅菜，回味无穷……想妈妈了，做了大烩菜，有妈妈的味道……
大烩菜营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
大烩菜的食材2人份
- 豆腐一斤
- 粉条适量
- 酥肉半斤
- 油麦菜适量
- 葱花，蒜末，油炸花生米，香菜适量
大烩菜的做法
1
准备所有食材
2
粉条提前泡软
3
葱，大蒜，香菜，西红柿切碎
4
豆腐切块
5
炒锅倒少许油，油热后放一点花椒，炸出香味后把花椒铲出
6
放豆腐，小火煎至两面金黄，放葱花，蒜末，生抽
7
放入粉条，翻炒后加入适量水，放少许盐
8
水开后加入酥肉，煮至酥肉稍软
9
加入西红柿丁，再添少量水，炖至西红柿出汁
10
加入油麦菜，等油麦菜变软后就可以出锅啦
11
出锅后撒上香菜，花生米就好啦！
成品图
大烩菜的烹饪技巧
粉条提前泡软
青菜可以换成大白菜