茄汁烩西兰花
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
西红柿中维生素C的含量却大约相当于西瓜的10倍。 而且由于有有机酸的保护，在贮存和烹调过程中，它所含的维生素C又不易遭到破坏，人体利用率很高\n西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。无论大人还是添加辅食的宝宝，都建议多吃西兰花
茄汁烩西兰花营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄汁烩西兰花的食材2人份
- 西兰花200克
- 西红柿1个
- 油5毫升
- 盐适量
茄汁烩西兰花的做法
1
食材加一点盐浸泡10分种
2
浸泡后清洗一下西红柿，然后用刀切十字，放入开水中烫一下
3
去掉外皮，切小丁
4
水中倒入1克食用油，少许盐，倒入西兰花焯熟
5
准备一个平底锅，倒入适量食用油，放入西红柿丁翻炒
6
炒出水分
7
倒入西兰花，放少许盐混合均匀，盛出
成品图
茄汁烩西兰花的烹饪技巧
西兰花的营养很丰富，但不宜久制，直接焯熟混合西红柿更好的保留营养