紫薯粗粮披萨 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：紫薯80克、普通面粉50克、奶酪碎45克、牛奶35克、玉米粒35克、胡萝卜20克、炼乳15克、燕麦片15克，酵母1克 辅料：油 操作时间：50分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

紫薯去皮切成小块，胡萝卜去皮切成丁状

将紫薯块、胡萝卜丁分别放入蒸锅内蒸15分钟左右。 *紫薯块、胡萝卜丁都要保证彻底熟透，如果你不确定是否熟透了，就拿筷子扎一下，紫薯块如果能够轻易被扎透就可以了

完全熟透后取出，将紫薯块捣成泥状。 *同理，紫薯披萨底也可以换成土豆底、红薯底哦

紫薯泥中直接加入牛奶、酵母，一直搅拌至酵母完全融化开。 *牛奶过敏的宝宝，可以替换成冲泡好的等量配方奶，或者清水

继续放入燕麦片、普通面粉，将所有食材搅拌均匀。 *我这次用的是中筋粉，口感相对柔软一些。如果娃爱吃更有嚼劲儿的披萨底，换成高筋粉也可以。 *燕麦片我建议选择即食燕麦口感会比较软，如果没有也可以不放，记得多加点面粉调和下

然后用手掌心的力量，揉成偏软的面团

盖上保鲜膜，在温暖的地方，发酵至原来的1.5~2倍大。

待发酵完成后，面团去掉保鲜膜，揉匀排气。

然后用擀面杖擀成圆饼形状

不粘锅中刷一层油，先将紫薯饼胚铺好

然后在表面刷一层炼乳，再撒入熟玉米粒、胡萝卜丁。 *敲重点！这个组合不是唯一的，不放炼乳也可以换成番茄酱、沙拉酱；想吃肉的宝宝可以加肉丁、虾仁；想吃酸甜口的直接换成水果披萨，做法起码100种！

最后撒入奶酪碎。

盖上盖子，开中小火煎至熟透的状态。 *烤箱版：如果你掌握不好不粘锅的火候害怕糊锅，就直接来做烤箱版，烤箱温度调制上下火180度20分钟，把装有披萨的烤盘放入预热好的烤箱里即可

做好后取出就可以了。披萨做好后，儿子真是比我还激动，说真的，这份紫薯版的粗粮披萨，一定没有宝宝不爱吃！