芒果酸奶冻
- 冻
- 酸甜味
- <10分钟
- 新手尝试
朋友给力一盒鱼胶粉，说是自己公司的产品，让我试试看~~于是做个芒果酸奶冻，芒果的黄色最适合夏末秋初的感觉了。
芒果酸奶冻营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芒果酸奶冻的食材2人份
- 芒果300克
- 酸奶150毫升
- 鱼胶粉10克
- QQ糖（水蜜桃）23克
- 凉开水20克
芒果酸奶冻的做法
1
芒果切丁，用料理机打碎
2
打碎成细腻的果泥
3
凉开水加入鱼胶粉中，充分吸收后，热水融化
4
准备好酸奶
5
加入芒果泥，搅拌均匀
6
加入融化好的鱼胶粉溶液，快速充分搅拌
7
把芒果泥糊倒入布丁杯中，冷藏1小时
8
把冷藏后的芒果酸奶冻取出，隔热融化QQ糖，均匀倒入容器中，做一层装饰的透明层，在冷藏2小时即可食用
成品图
芒果酸奶冻的烹饪技巧
鱼胶粉与吉利丁片属于同一种食材，只是状态不同
鱼胶粉使用前需要先用自身2倍左右的冷水溶开，再融化，使用起来没有吉利丁片那么方便，用于溶开鱼胶粉的水份也要计入材料的含水分量中