诗文 | 凹锅肉 |
释义 |
![]() 凹锅肉
推荐一道年夜饭的下饭菜?——凹锅肉 凹锅肉是有次我去成都,当地人告诉我回锅肉其实在当地都叫凹锅肉,或者肥锅肉,两种做法也是当地人告诉我的,我更喜欢煎的,觉得特别的香,当然这道菜最大的特点就是太!下!饭!,容易胖!? 凹锅肉营养建议
凹锅肉的食材2人份
凹锅肉的做法
1
![]() 准备材料
2
![]() 青蒜切段,肉切片,蒜切末,姜切末
3
![]() 小火,将肉片放上去煎
4
![]() 煎到两面金黄就可以了
5
![]() 取出肉片,将辣椒煸香
6
![]() 取出辣椒,煸香姜蒜末
7
![]() 放进之前煎好的肉片,辣椒倒入酱油、糖、郫县豆瓣酱和甜面酱,煸炒均匀
8
![]() 出锅前倒入青蒜
9
![]() 煸炒到青蒜变软,出香味出锅下饭最香!
成品图
凹锅肉的烹饪技巧做这个凹锅肉,肉要用肥瘦相间的五花肉,肉要煎出油,做出的凹锅肉才香而不腻 |
随便看 |
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