丝瓜鸡蛋汤
- 烩
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
教你快速喝到美味营养靓汤……
丝瓜鸡蛋汤营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
丝瓜鸡蛋汤的食材2人份
- 丝瓜1根
- 鸡蛋1个
- 食用油2汤匙
- 盐少许
丝瓜鸡蛋汤的做法
1
丝瓜一根，鸡蛋一只
2
把丝瓜棱削掉，我喜欢就一点绿边，好看口感又好，不喜欢吃的可以全部削掉
3
把丝瓜切片
4
锅烧旺，加入油、盐加热，倒入瓜片快速翻抄20秒左右，倒入冷水（淹没大部分瓜为宜），煮到水开
5
（镜头被蒸汽熏朦了）煮到水开后把鸡蛋打到汤里，然后快速用锅铲翻炒锅里的汤，让鸡蛋散成蛋花，再煮沸10秒钟，煮太久蛋就不鲜了
6
出锅前可以尝一尝盐够不够，不够了在这时加点
丝瓜鸡蛋汤的烹饪技巧
做这汤我只放油盐调味，煮出来保持了汤的鲜甜口感
做汤要选长丝瓜够清甜，胖的肉丝瓜适合炒
另外再下好一小碗挂面放在大碗丝瓜蛋汤里，就是单身狗的美味营养的一餐了，超好吃