炝拌圆白菜
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
清爽可口的凉拌小菜，早饭的绝佳搭配。
炝拌圆白菜营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炝拌圆白菜的食材2人份
- 卷心菜1颗
- 胡萝卜1根
- 蒜3瓣
- 葱1根
- 食用油10克
- 花椒面0.3勺
- 盐3勺
- 醋2勺
炝拌圆白菜的做法
1
圆白菜一颗，选择颜色浅，比较嫩的
2
圆白菜外皮剥掉，用手撕成适当大小。用凉水冲洗一次
3
水烧沸后，清洗后的白菜下锅，焯2～3分钟，圆白菜变色（稍变绿）即可出锅，时间不易过长，口感会不脆
4
白菜出锅后，立即用凉水投凉，放到漏盆中控干水。一定要用凉水投凉，不可自然放凉，否则白菜就不会呈绿色了
5
水空干的白菜放入盆内，放入适量的胡萝卜丝、葱丝、蒜末。红辣椒切丝。放入稍多量的盐、花椒面。锅里倒入食用油，烧热（锅里冒烟），直接倒入盆内。搅拌均匀。可以根据个人的口味。选择加入适量的醋、麻椒油、辣根调味
成品图
